深谷ネギがたくさん届いた

まあ、太くて立派なネギ!

親戚から深谷ネギ、ゴボウ、長芋が届きました。

こういう太いネギは、網で焦げるまで焼くと、甘くて美味しいです。風邪予防になるらしいですね。

実家には、この深谷ネギと、別の親戚から下仁田ネギがたくさん届くはずで、「ネギ取りに来なさい!」と、たぶん母から電話が掛かってきます。

今晩は、何かネギ料理にしなければ!

そうそう、先日、北海道から取り寄せた鮭新巻丸一匹は、粕煮、マリネなどにして、アラと残りは石狩鍋にしました。

新巻は塩鮭よりも塩辛いので、塩抜きしても、石狩鍋は少し塩辛かったです。

粕煮は、甘い酒粕で塩を中和するので、一番合っていると思います。

母の故郷では、鮭新巻は必ず粕煮にするのだそうです。


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りょうりょうの洋裁#ハンドメイド大人服

自作パターンで、ミシン3台(職業用直線ミシン・ロックミシン・カバーステッチミシン)で服作り。

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