【時短料理】レンチン蒸し豚

「和裁の会」主宰歴40年の大ベテラン、実母は、レンチン料理が時短で良いと言います。

80代でも和裁講座に出かけて、実父の介護もして、忙しいです。

亡き義母はシングルマザーで、金融業界で定年まで勤めあげた大先輩でした。

実母も義母も兼業主婦で、家事に手間ひまかけすぎるのは好かない感じです。

私は、パンデミック前「カットソーを作る会」主宰を2年程していましたが、専業主婦みたいなものでした。

専業主婦でしたが、家事に手間ひまかけすぎるのは好きでなくて、レンチン料理が好きです。

実母に教えてと、言われているのもあります。

先日、夫のテレワークの食事に、レンチン蒸し豚を作りました。

参考レシピは下リンクです。

元レシピは「あすけん」でヘルシーそうです。

たれをアレンジして、ポン酢、砂糖、業務スーパーの姜葱醤を合わせました。

姜葱醤がよく合います。

青ネギの代わりにピーマンスライスを散らしました。

レンチンして、粗熱がとれたら、皿ごと冷蔵庫で冷やして、そのまま食べられます。

ポン酢と姜葱醤が爽やかで季節に合うので、美味いと、夫にリクエストされました。

このレンチン本もヘビロテです。

新作はしばらくお待ちください。