【料理】「比佐食堂のレシピ」より鰹のタタキ

母の知人「比佐さん」のレシピ本から、鰹のタタキを作りました。

このレシピは母一押しで、私は初めて作りました。

鰹のタタキに一工夫すると、とても美味しくなるのですね！！

酒のつまみにもなりそうな、濃厚な良い味になります。

私は、服薬中なので断酒していますが、昔はそれなりに、日本酒の銘柄を覚えたりしていました。日本酒って、良い名前をしていますよね！！

少し話が違いますが、船の名前、特に軍艦の名前なんて、すごく良い名前ばかりですね。誰が名付けるのでしょう？！

中年のせいか、今風外国語ネームよりも、軍艦の名前みたいな、日本語の名前が好きです。

話を戻して、夫も、うまい！とうなずきながら食べてくれました。

身内だからひいきする訳ではなくて、本当にシンプルに美味くて、難しくないです。

家事はコンパクトにして（コンパクト、というか手抜きして。）服作りに燃えるのが、今の私ですが、食事は大事ですよね。大病になって後悔しても、遅いですし。

だから、このような美味しくて難しくないレシピがありがたいです。

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